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食堂清洗制度制定

2019-12-4    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】


  


  这所学校将在目前的学校设立。以保证学生用餐安全降低或防止学生食物中毒但现在,学校食堂的卫生安全一直是卫生监督部门检查的重点对象,也是学生家长的问题,学生的健康与大量的家庭有关。食堂的食品清洗消毒不容忽视那么如何使餐厅的清洁系统能让学生家长感到舒适呢,你知道餐厅的餐具应该怎么消毒吗??以下是关于我们餐厅餐具小部分的餐厅清洁系统的文章信息的内容。让我们互相学习和理解。


  餐室餐具是指顾客就餐时使用的器具。


  从事食堂工作人员必须持有职业健康证洗碗。


  重复使用的餐具必须用清水洗净,除去残渣,再用清洗剂清洗。用清水冲洗后,可以消毒。


  煮沸杀菌:把洗好的盘子放在100°c的水中煮10分钟。


  红外线消毒:的洗涤餐具放入机壳的消毒,将温度保持在100℃,杀菌时间少于15分钟。


  药品消毒:对不适合热消毒的餐具,应用消毒剂消毒。消毒剂的浓度和时间必须严格按照《消毒剂使用说明书》执行。


  使用的清洗剂和消毒剂应当安全无害,批号在省级以上,有效期内。


  一次性餐具应符合卫生要求,防止使用前的污染。


  清洗后的餐具消毒应及时储存在柜中。


  及时清理餐具清洗消毒间,及时清运垃圾和食品残渣,及时倒垃圾桶。


  以上就是食堂餐具编辑为大家介绍食堂餐具清洗系统的相关内容看了小编的介绍,你还了解了更多相关内容吗??如果您对食堂餐具清洗系统有顾虑,那么希望小编的介绍能对您有所帮助关于食堂餐具清洗系统,本期编辑将在此介绍如果您还有其他问题或相关内容想了解,请继续关注编辑编辑会继续向您介绍
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