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你知道消毒餐具的正确程序吗?

2019-12-4    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  


  饭店呢是一个人流很大的地方,饭店是消费者消费的地方,现在生活水平也在逐步提高,所以每个人对餐厅各个方面的要求也都增加了,所以现在饭店要想留住消费者,首先最重要的就是要保证好的安全,要很好的使用餐具,必须及时消毒。为了避免一些安全问题,其实餐具的消毒方法有很多种。那么接下来的信息内容呢,我们的食堂餐具编辑已经为您整理出了一些消毒餐具的过程,哦,下面是介绍给您的~?


  1、餐具消毒程序必须严格按照该操作的规定。热消毒程序:一刮,洗二,三个红,四次消毒,五名保洁;制药灭菌程序:一刮,洗二,三次消毒,四家冲,五次清洗。


  2、餐具在使用前必须清洗消毒。未经消毒或者消毒效果达不到卫生要求的餐具,不得使用。


  3、配置专人清洗和消毒餐具,操作人员应保持良好的卫生习惯,上班时穿干净的衣服和帽子,清洗和消毒时戴口罩,上岗前戴手套或洗手。


  4、餐具的回收、运输、清洗、消毒和保持清洁。餐具清洗消毒时,必须对餐厅进行清洗消毒,不得随意改变操作位置。


  消毒程序按类别-的残基-浸泡-刷-漂洗-消毒-分配-8个的清洗程序。没有巴氏杀菌消毒餐具分类程序按-残留-浸泡-刷洗-杀菌-漂洗-干燥-包装-9个清洁程序。不得减少任何链接。餐具消毒结束必须放置在柜子里,关上了门,以防止污染。


  你在上面看到的信息是对食堂小餐具带来的餐具进行正确消毒的过程。在分析了小餐具给你的信息后,现在你对餐具的消毒有了更多的了解。因此,以上内容暂时在这里进行分析,让我们在下一期中看到更多精彩的内容

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