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厨房的安全不容小觑

2019-10-14    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  


  近年来,随着食用油的广泛使用和高能量厨房设备的大量应用,尽管很多方 面让我们感到越来越方便快捷,它还增加了厨房火灾的发生率,并拒绝提供完整的统计 数据。快餐店、酒店和餐厅49%的火灾是由厨房火灾引起的,每年都有许多由厨房火灾引 起的事故。加强对厨房灭火系统的管理,防止其发生,保障人员和财产安全。同时,要 加强防火知识,尽量避免厨房火灾的发生。其原因是厨房起火的原因大致有几个:


  厨房工作人员的防火意识不强,工作人员的粗心是引起厨房火灾的原因之一。由 于思想的放松和厨房工作管理体制的不完善,工作人员出现了粗心大意的问题。这可能 是因为粗心大意,下班时忘记保养气门,或者厨房用具等,容易引起事故,每起火灾都 是由一点疏忽引起的。所以厨房必须有一个清晰的操作系统,并且经常给员工进行防火 教育。


  厨房设备是不及时的维护和清洁,维护和清洁时间长了会导致来自厨房设备,透 气性差,设备或管道破裂或剥落,因此之后的装置大大增加的安全风险很长的时间,通 常是内部的通风装置在这方面缺乏必要的工作,所以很容易在以后引起火灾。


  厨房灭火措施不完善,灭火设备不能正常使用。令人遗憾的是,有些厨房有灭 火器,但根本没有使用。通常,没有人检查这些灭火器的使用情况。这将导致非常小的 火灾,可以用灭火器喷洒,但要拿起灭火器。但是,灭火器坏了或者里面没有灭火材料 ,导致火势蔓延,进而引发火灾。

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