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如何清洁商用厨房设备?

2019-9-16    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  


  商用厨房设备每当清洁时间到来时,大型厨房清洁是首要任务。由于每天的烹饪,它会导致大量的烟灰,加上散落的材料,人们留下的痕迹,大厨房的健康问题。更重要的是,清洁并非易事。


  如何清洁大厨房?大厨房的清洁要有计划,比如先清洁哪个部位,以后再清洁哪个部位。如果不提前计划,没有正确的清洗顺序,可能会导致后续清洗工作对新清洗区域造成再污染,增加大量工作量。大型厨房的清洁难点主要包括瓷砖、油烟机和燃气灶,尤其是燃气灶区域的瓷砖,常年被油烟熏过,容易沾上厚厚的油污。它的清洁技术包括在需要清洁的瓷砖表面取一些纸巾,然后喷洒一些清洁剂。这种方法不仅可以使油污很容易从瓷砖表面分离出来,而且不会让洗涤剂和油污掉在地面上,形成二次污染。抽油烟机无疑是大厨房最难清洗的部分。里面和外面都有油渍,还有很多很顽固的油渍。清洗抽油烟机需要先将油箱内的油渍倒掉,然后用中温肥皂水浸泡。油渍越顽固,浸泡时间越长,最后用100。清洁布擦干净了。


  在大型厨房清洗中,清洗燃气灶的难度也很高,一般建议在烹调后立即进行清洁,使燃气灶表面温度相对较高,更容易清洗油。此外,厨房清洁包括软件、刀和冰箱,但是这些部件相对容易清洁,并且可以用温热的肥皂水解决。
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