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厨房设备维修,应急维修,应急维修系统

2019-8-9    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  

  厨房设备设施的申报与维护是必不可少的工作环节。除工程部对所有厨房设备设施进行定期维护和周期性维护检查外,厨房使用部门还必须有申报和维护程序,为及时维修和改进提供正确及时的信息。工程部提供的设备和设施。使厨房设备设施经常处于良好、安全、稳定的运行状态,以满足厨房工作的需要,满足客户的需要。

  设备和设施使用部门发现设备和设施出现故障、损坏和异常。为了厨房的声誉和减少损失,必须及时向工程部门报告维修。工程部门应当根据维修时间和维修性质制定三种维修形式。即:日常维护、紧急维修、紧急维修。

  日常维修报告时间为上午8:30-20:30,设备和设施损坏情况下,各部门及时填写“维修申请表”,及时将其送到工程部工作中心,工程部负责验收,在此期间,“维修申请单”不接受团队或个人直接接受和接受。

  填写“报告表”,写作清楚。列的内容已完成,即通知日期,修复位置,修复内容,通知部门和部门负责人的签名。 “报告订单”一式三份发布,第一和第二联合交付工程部门分配签署工作签署验收。如果调度员发现该列不完整且内容不清楚,则可能无法接受。

  紧急维修工作完成后,可致电工程部维修中心(维修电话:010-59641180),或直接致电相关维修团队。通知人必须填写“修理报告”交给修理工。

  紧急维修指的是晚上5:30至次日上午8:30,以及周末和法定假日。在这段时间里,每个部门都需要要求工程部门对设备进行维修。你可以直接打电话给维修组。紧急维修结束后,请立即用部门编制维修人员的“维修清单”。白天的修理工作不应故意推迟到晚上。

  在接到通知后2小时内,一般小修的维护工作应在2小时内到达现场。如果维修人员由于材料、人力等因素无法进入现场,工程部的维修人员应做好"不,你不能。",即工程部对维修部门进行电话说明和咨询。

  各种维修完成后,维修部门的各方应签字并签字。如果由于材料和人力等因素无法实现,维护人员应在“报告清单”上注明原因和解决方案。由上述管理层签署。

  进入有客人维修的房间时,服务员必须陪同进入,陪同人员负责监督。

  每个部门都有要求新建和生产工程部门的任务,有必要请厨房主管的副总经理签字并交给他们
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