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如何选择学校食堂的厨房设备

2019-4-18    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  如何选择学校食堂的厨房设备
  
  设备不舒适或质量问题,原因往往是设备技术不后悔,市场调查不深入,选择方法不合适。以下是从使用角度说明如何选择和购买设备:
  
  认真挑选
  
  在生产过程中,手工加工的部件很多,设备精度,工艺水平,材料和配件的差异也比较大。不同厂家的同类学校厨房设备,同类型设备的性能和质量也不同,有时差别仍然很大。因此,需要全面的成本效益,仔细选择制造商和产品。
  
  购买设备需要各种技术知识,不仅要了解厨房的工艺,而且要了解设备技术。你知道的越多,你犯的错误就越少,拥有更全面技能的人就越好。
  
  满足性能要求以提高工作效率
  
  有必要对关键技术指标、电气设备能耗、制冷效率和炉灶能耗进行比较验证,选择节能高效的设备。这不仅可以提高工作效率,而且可以降低使用成本。
  
  广泛比较成本绩效以降低投资和使用成本
  
  有时同一种设备的价格差别很大。因此,应广泛比较性能价格比,根据不同的厨房设备确定不同的选择优先级。桌子和框架主要考虑材料和技术。熟化、冷藏设备应首先保证满足技术要求,其次是能耗指标。
  
  考察制作工艺水平
  
  深入了解生产细节,保证生产寿命。考虑板的厚度、材料、焊料、水平等。
  
  选择新技术、新产品
  
  由于科学技术的飞速发展,厨房设备的技术升级也非常迅速。我们不仅要看技术指标的引进,还要看实际使用的效果,特别是人们的感受,不能盲目地选择低成本的产品。
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