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中央厨房工程建设的重点是厨房设备的选择

2019-4-17    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  中央厨房工程建设的重点是厨房设备的选择
  
  今天,让我们简要谈谈如何合理规划和建设中央厨房工程建设。
  
  鉴于中央厨房的建设过程,我们仍然把重点放在设备的选购上。制定设备采购标准,对设备选型和质量有具体要求。设备选型方法的制定是工程建设的首要任务。
  
  在规划厨房时,我们需要确保我们的厨房是中式或西式厨房。我们可以合理地计划在购买之前需要购买哪种厨房设备。
  
  一般来说,市场上的厨具是相似的,即选用的材料质量不同,正如厨具一般是由304不锈钢制成,这种材料耐腐蚀,易于清洁卫生,使用寿命相对较长。如果我们使用201不锈钢,虽然价格便宜很多,但不耐腐蚀,使用寿命比。较短,这不太适合我们做商业餐饮厨房,所以为了满足食品机械设备的需要,进行合理的选择是非常必要的。
  
  此外,我们尽力选择电力设备。这是我们新兴餐厅的一大节省。
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