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弄清楚你的餐馆主要做什么

2019-4-2    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  良好的食物和服务对归国者非常重要。餐厅的环境也是一样的。音乐响亮的餐厅,塑料桌上的塑料杯和背景音乐是爵士风、亚麻桌布和陶瓷餐具。像那样。
  
  主题风格
  
  弄清楚你的餐馆主要做什么。或者你要谈谈在烤肉会上切牛排是什么感觉。
  
  平衡就餐空间
  
  餐厅的设计需要做的第一件事是在创造一个感觉良好的室内环境和最大限度地利用空间摆桌子和椅子之间取得平衡。一些餐馆会更多地关注桌椅的数量,而另一些则不会。例如,简单的餐厅将放置更多的桌椅,而高端餐厅将更加环保。
  
  问题区域的设计
  
  每家餐厅都会有糟糕的餐桌,事实上,几乎所有餐厅都会出现问题区域。问题区域是指顾客不愿意坐的位置,例如靠近厨房、靠近厕所或在入口处,而餐馆中间的位置不受普通顾客的青睐。
  
  为了隐藏问题区域,您可以尝试使用隔板,例如木制隔板、更高的植物或窗帘,或者,如果可以,将问题区域设置为等候区、服务区,而不是用餐区。
  
  确定哪些区域是问题区的最好方法是在餐厅开业前坐在每张桌子旁,观察每张桌子的视野范围。你会发现很多问题。
  
  餐厅色彩
  
  一些心理学家已经揭示了颜色对人类大脑的重要影响,我相信很多人都知道蓝色可以使人平静,红色可以使人兴奋等等。
  
  这家餐馆的颜色设计在市场营销中引起了很大的争议。颜色传达不同的感觉到我们的大脑,他们也对我们的身体有影响。
  
  空调和通风系统
  
  对于任何一家餐厅来说,重要而昂贵的设施是空调。餐厅的厨房产生油烟和热空气。确保您的餐厅有适当的通风系统。
  
  空调对于整体餐厅设计也很重要。如果你想把你的客人推得远远的,不要安装它。

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