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弄清楚你的餐厅主要是关于什么

2019-2-21    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  好的食物和服务对重复客人很重要,餐厅的环境也是如此。如果你想让顾客在舒适的环境中享受美食,那么餐厅的设计为体验奠定了基础。太大声的音乐,塑料桌子上的塑料杯,爵士乐,亚麻桌布,瓷器餐具都不一样。
  
  主题风格
  
  弄清楚你的餐厅主要是关于什么的。不要做西餐厅,而要装饰烧烤店的感觉。否
  
  平衡就餐空间
  
  在餐厅设计中,我们需要做的第一件事是在创造一个舒适的餐厅环境和最大限度地利用空间布置桌椅之间取得平衡。
  
  问题区域的设计
  
  并非每家餐厅都有很好的餐桌,几乎所有的餐厅都有问题。问题区域是顾客不愿意坐的地方,比如靠近厨房,挨着厕所,或者在入口,或者在餐厅的中间。
  
  要伪装问题区域,您可以尝试一个分区,例如一个木头分区、一个更高的植物或窗帘,或者,如果可以的话,可以将问题区域变成一个等待区、服务区,而不是用餐区。
  
  确定哪些区域是问题区域的最佳方法是在餐厅开放前坐在每张桌子旁。研究每个表的视图范围,你会发现很多问题。
  
  餐厅色彩
  
  饭店色彩设计在市场营销中存在很大争议。
  
  所以要认真对待颜色选择,因为这会影响你的餐厅营业额。
  
  空调和通风系统
  
  任何餐厅的重要且昂贵的设施是空调,它在餐厅厨房产生烟灰和热量,确保您的餐厅有适当的排气系统。
  
  空调对整个餐厅的设计也非常重要。如果你想把客人推开,不要安装空调。一开始它可以省钱,但你会发现它是有回报的。
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