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商业厨房的设计方案符合标准

2019-1-27    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  商业厨房的设计方案符合标准,是创建餐厅或创新过程中的重要一步。远足的方向,设备开发的优化和周到配件的采用,将确保您的团队有一个健康、满意的工作环境,为您的客户提供高效、优质的厨房设备。
  
  一般而言,我们强烈建议您根据徒步旅行的原则规划专业厨房的布局。它包括开始不断的艰苦跋涉。
  
  根据这一基本原则,加工后的产品绝不会通过原材料或废容器。这将防止食物受到不同程度的污染。因此,前进符合卫生标准。
  
  此外,它还通过空间优化和合理化来促进餐厅厨房布局。其结果是节省宝贵的时刻,特别是在效率期间,并通过避免不必要的往复旅行向前生产力。
  
  优化设备开发
  
  专业厨房计划需要能够优化您的设备布局。最重要的是,厨房设备需要尊重交通规划,特别是在车队交通车道和地面。这样,你将大大促进人员、机器和产品的流动。
  
  在规划您的计划时,您应该考虑一些小细节,例如食品容器的方向以及如何放置锅碗瓢盆。您的计划将包括所有专用于存储的设备,例如货架和橱柜。
  
  考虑到设备之间的空间和专业厨房的不同工作计划,设备也已安装。您的餐厅厨房计划应简化这些区域的所有通道,以便您能够及时取用和维护这些区域。
  
  优化对附件的访问
  
  您的餐厅厨房计划也将显示相邻的区域。事实上,把厨房规划得尽可能靠近食物接收区是正确的。
  
  同样的情况也适用于不同的存储区域。因此,新鲜食物储存在厨房的冷藏室,如冷藏室。其他材料储存在另一个区域,最好靠近厨房。
  
  毕竟,在您的专业厨房计划中,我们建议您远离清洁区域进行准备和储存,例如所谓的“脏”区域,如废物室,潜水区或厕所区。
  
  在制定专业厨房设计方案时,必须认真考虑标准、设备定位和空间使用。规划一个符合这些标准的厨房将使您从实用的空间优化中受益,并为您的厨房团队提供无与伦比的效率和移动性。你的厨房履行了这些职责吗?也许是时候考虑一下了!我们的建议是请一位专门从事规划工作的专业厨房规划师。
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